Mô tả
Món Đuôi Trâu Hầm Thuốc Bắc Nguyên liệu Đuôi trâu 800g chặt khúc vừa ăn Gói thuốc bắc hầm xương bán sẵn ngoài tiệm thuốc Nam Gừng 1 củ đập dập Hành tím 2 củ nướng sơ Rượu trắng 30ml để khử mùi Gia vị nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu Hành lá, ngò rí, tiêu xay trang trí Cách làm Sơ chế đuôi trâu Rửa sạch với nước muối loãng và rượu trắng để khử mùi. Trụng sơ đuôi trâu với nước sôi có gừng đập dập, sau đó rửa lại bằng nước ...
Thông tin chi tiết
Món: Đuôi Trâu Hầm Thuốc Bắc
Nguyên liệu:
Đuôi trâu: 800g (chặt khúc vừa ăn)
Gói thuốc bắc hầm xương (bán sẵn ngoài tiệm thuốc Nam)
Gừng: 1 củ (đập dập)
Hành tím: 2 củ (nướng sơ)
Rượu trắng: 30ml (để khử mùi)
Gia vị: nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu
Hành lá, ngò rí, tiêu xay (trang trí)
Cách làm:
Sơ chế đuôi trâu:
Rửa sạch với nước muối loãng và rượu trắng để khử mùi.
Trụng sơ đuôi trâu với nước sôi có gừng đập dập, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
Hầm đuôi trâu:
Cho đuôi trâu vào nồi áp suất hoặc nồi thường cùng với 1,5 lít nước.
Thêm gói thuốc bắc, hành tím nướng, gừng đập dập, chút muối.
Đậy nắp, hầm trong khoảng:
Nồi áp suất: 30–40 phút
Nồi thường: 1,5–2 tiếng đến khi đuôi mềm, gelatin tan ra sánh nước.
Nêm nếm lại:
Sau khi đuôi mềm, nêm nước mắm, hạt nêm, tiêu cho vừa khẩu vị.
Trình bày:
Múc ra tô, thêm hành lá, ngò rí và tiêu xay lên trên.
Ăn nóng với cơm trắng hoặc chấm bánh mì đều rất ngon.
???? Mẹo nhỏ:
Đuôi trâu chứa nhiều collagen, hầm lâu sẽ ra nước ngọt và béo nhẹ.
Có thể kết hợp thêm hạt sen, táo tàu để tăng vị thuốc và bổ dưỡng.
Đuôi trâu Ấn Độ, đuôi bò nhập khẩu là bộ phận cuối cùng của con trâu có cấu tạo gồm lớp da, lớp thịt bọc quanh phần xương.
Đuôi trâu rất giàu khoáng chất Canxi, sắt, Đặc biệt, đuôi trâu có nhiều thành phần collagen là chất có vai trò giúp tăng cường chắc khỏe xương khớp và da tóc đẹp hơn.
Theo Đông y, phần thịt đuôi trâu có vị ngọt, tính ấm, tác dụng bổ hư, kiện tỳ thận, ích khí dưỡng huyết, mạch gân xương, dùng rất tốt với người yếu sinh lý, gân xương yếu, da sần khô nám, tóc bạc sớm.
Đuôi trâu nhập khẩu dài, có trọng lương khoảng 0.5 đến 1.5 kg / cái . Đóng thùng từ 18-20 kg/ thùng
Hàng được công ty nhập khẩu bảo quản kho lạnh ở nhiệt độ âm 22 độ C. được đóng nguyên thùng có ghi rõ ngày sản xuất và hạn sử dụng
Hàng có đủ hóa đơn VAT công ty và An toàn vệ sinh thực phẩm
- Đuôi trâu nhập khẩu Ấn Độ,có thể chế biến các món như : đuôi trâu luộc, lảu đuôi trâu đuôi trâu hầm , đuôi bò hầm, đuôi bò hầm, lẩu đuôi bò ...
Mọi chi tiết xin liên hệ:
Công ty TNHH Phân Phối Thực Phâm Sạch Việt Nam
Địa chỉ: Số 45, ngõ 4, Tàm Xá, Đông Anh, Hà Nội
Điện thoại: 091.121.9089 - 0989.603.612 - 0243.883.6786
Website: thucphamvietnam.com.vn
