Mô tả
Dưới đây là một món ngon, dễ làm từ móng giò heo, vừa bổ dưỡng vừa thích hợp cho cả gia đình Móng giò hầm đu đủ – Món ăn bổ sữa, dễ ăn, giàu dinh dưỡng Nguyên liệu Móng giò heo 1 cái khoảng 500g Đu đủ xanh 1 quả nhỏ Hành tím, gừng Gia vị muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu Hành lá, ngò tùy thích Cách làm Sơ chế móng giò Chặt khúc vừa ăn, chần qua nước sôi với vài lát gừng để khử mùi hôi. Rửa lại bằng nước lạnh cho sạch. Sơ chế đu đủ Gọt ...
Thông tin chi tiết
Dưới đây là một món ngon, dễ làm từ móng giò heo, vừa bổ dưỡng vừa thích hợp cho cả gia đình:
Móng giò hầm đu đủ – Món ăn bổ sữa, dễ ăn, giàu dinh dưỡng
Nguyên liệu:
Móng giò heo: 1 cái (khoảng 500g)
Đu đủ xanh: 1 quả nhỏ
Hành tím, gừng
Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu
Hành lá, ngò (tùy thích)
Cách làm:
Sơ chế móng giò:
Chặt khúc vừa ăn, chần qua nước sôi với vài lát gừng để khử mùi hôi.
Rửa lại bằng nước lạnh cho sạch.
Sơ chế đu đủ:
Gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn. Ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút cho bớt nhựa.
Nấu món:
Phi thơm hành tím, cho móng giò vào đảo sơ với chút muối.
Thêm nước vào hầm khoảng 30–40 phút cho móng giò mềm.
Cho đu đủ vào nấu thêm 10–15 phút, nêm lại vừa ăn.
Hoàn thành:
Múc ra tô, rắc tiêu và hành lá.
Công dụng & lưu ý:
Món này rất tốt cho phụ nữ sau sinh, hỗ trợ lợi sữa.
Có thể dùng móng giò đông lạnh, chỉ cần rã đông đúng cách và chần kỹ là được.
Đu đủ không nên quá chín để tránh bị bở nát.
Móng giò trước, chân giò trước đông lạnh nhập khẩu từ Ba Lan, bảo quản đông lạnh với trọng lượng 10kg/thùng. Giống như móng giò sau, móng giờ trước có đầy đủ dưỡng chất, có các tác dụng bổ máu, tăng sữa cho bà bầu, phục hồi cơ thể cho người bệnh..
Hình ảnh móng giò lợn đông lạnh
Theo dinh dưỡng học hiện đại, móng giò lợn khá giàu chất dinh dưỡng, ngoài đạm và chất béo còn có nhiều canxi, phốt pho, sắt, magiê, mangan, kẽm, các vitamin B, A. Ngoài ra, móng giò còn có systine, myoglobin và là nguồn cung cấp collagen rất tốt. Nhiều công trình nghiên cứu đã chứng minh rằng: người già và người gầy yếu nếu thường xuyên ăn móng giò sẽ cải thiện được chức năng tích nước kém của các tế bào mô, thúc đẩy quá trình tạo hemoglobin và hồng cầu.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
Công ty TNHH Phân Phối Thực Phẩm Sạch Việt Nam
Địa chỉ: Số 45, ngõ 4, Tàm Xá, Đông Anh, Hà Nội
Điện thoại: 091.121.9089 - 0989.603.612 - 0243.883.6786
Website: thucphamvietnam.com.vn
