Mô tả
MÓN NGON MÓNG GIÒ HẦM ĐẬU PHỘNG Nguyên liệu 1 móng giò heo chặt khúc vừa ăn 100g đậu phộng lạc Gừng, hành tím, tiêu, muối, nước mắm Hành lá, rau mùi tùy chọn Cách làm Rã đông móng giò heo nếu dùng hàng đông lạnh. Rửa sạch, chần sơ qua nước sôi với gừng đập dập để khử mùi hôi. Ngâm đậu phộng trong nước vài tiếng cho mềm. Cho móng giò, đậu phộng vào nồi. Thêm nước, nêm muối, tiêu, vài lát gừng. Hầm nhỏ lửa 1,5–2 giờ cho đến khi móng giò mềm, ...
Thông tin chi tiết
MÓN NGON: MÓNG GIÒ HẦM ĐẬU PHỘNG
Nguyên liệu:
1 móng giò heo (chặt khúc vừa ăn)
100g đậu phộng (lạc)
Gừng, hành tím, tiêu, muối, nước mắm
Hành lá, rau mùi (tùy chọn)
Cách làm:
Rã đông móng giò heo nếu dùng hàng đông lạnh. Rửa sạch, chần sơ qua nước sôi với gừng đập dập để khử mùi hôi.
Ngâm đậu phộng trong nước vài tiếng cho mềm.
Cho móng giò, đậu phộng vào nồi. Thêm nước, nêm muối, tiêu, vài lát gừng.
Hầm nhỏ lửa 1,5–2 giờ cho đến khi móng giò mềm, da dẻo, đậu chín bùi.
Nêm lại vừa ăn, thêm hành lá, rau mùi. Ăn kèm cơm hoặc bánh mì đều ngon.
Móng giò lợn, móng giò heo hay còn gọi là chân giò lợn là phần chân của lợn, bao gồm móng giò trước và móng giò sau. Móng giò sau đông lạnh được nhập khẩu từ Ba Lan, đóng 10kg/thùng, bảo quản ở nhiệt độ âm 18 độ C.
Theo y học, móng giò lợn có vị ngọt mặn, tác dụng bổ huyết, tốt sữa nên được dùng cho những người suy nhược cơ thể hoặc các thai phụ bồi bổ cơ thể. Ngoài ra, mòng giò còn có khả năng tăng thận tinh nên tốt cho cơ lưng và chân, bổ dịch vị nên làm sáng da mạnh cơ lợi huyết mạch, tốt hơn cả thịt lợn.
Theo dinh dưỡng học hiện đại, móng giò lợn khá giàu chất dinh dưỡng, ngoài đạm và chất béo còn có nhiều canxi, phốt pho, sắt, magiê, mangan, kẽm, các vitamin B, A. Ngoài ra, móng giò còn có systine, myoglobin và là nguồn cung cấp collagen rất tốt. Nhiều công trình nghiên cứu đã chứng minh rằng: người già và người gầy yếu nếu thường xuyên ăn móng giò sẽ cải thiện được chức năng tích nước kém của các tế bào mô, thúc đẩy quá trình tạo hemoglobin và hồng cầu.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
Công ty TNHH Phân Phối Thực Phẩm Sạch Việt Nam
Địa chỉ: Số 45, ngõ 4, Tàm Xá, Đông Anh, Hà Nội
Điện thoại: 091.121.9089 - 0989.603.612 - 0243.883.6786
Website: thucphamvietnam.com.vn
